ชาไทยคืออะไร

ชาไทยเป็นอีกหนึ่งเอกลักษณ์ของไทย โดยเป็นที่ชื่นชอบของคนไทยและต่างชาติ ไม่ใด้มีขายแค่ตามถนนในไทยเท่านั้น แต่มีขายตามร้านอาหารไทยทั่วโลกด้วย ชาไทยมีหลายแบบทั้งแบบเย็นและร้อน มาเริ่มจากชาเย็นก่อน (Thai Iced Tea) ซึ่งถือว่าโด่งดังที่สุด เนื่องจากมีสีส้มสดใสและรสชาติเข้มข้ม ทั้งหอม มัน และหวาน ซึ่งต่างจากชาทั่วไป เคล็ดลับของสีและรสชาติคือการที่ผงชาของยี่ห้อไทยดังต่าง ๆ มักมีส่วนผสมของสีอาหารและเครื่องเทศต่างๆ เช่น วนิลา น้ำลอยดอกส้ม และมะขามบด

วิธีทำชาไทยเริ่มจากนำผงชาไทยมาชงในน้ำร้อน และปรุงด้วยนมข้นหวาน น้ำตาลทราย และนมข้นจืด พอคนให้เข้ากันแล้ว จึงตามด้วยน้ำแข็งเพื่อทำให้เย็น สูตรของแต่ละร้านจะแตกต่างกัน โดยอาจผสมผงชาจากหลายยี่ห้อ หรือเพิ่มครีมเทียมและน้ำเชื่อมเพื่อให้เข้มข้นขึ้น

ชาไทยแบบปรุงด้วยน้ำตาล แต่ไม่ใส่นมและไม่เป็นสีส้มคือชาดำ ส่วนชาดำที่ผสมกับมะนาวเรียกว่าชามะนาว