ชามะลิคืออะไร?

ชามะลิ (ชาจัสมิน Jasmine Tea) ชามะลิ  (หรือ ชาจัสมิน Jasmine Tea) คือชาที่มีรสชาติหวานและกลิ่นหอมละมุนคล้ายกับน้ำหอมจากธรรมชาติ...

Learn more

ชาอัสสัมคืออะไร?

ชาอัสสัม ชาอัสสัมคืออะไร ชาดำสุดคลาสสิกชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมทั่วโลกคือชาอัสสัม (Assam Tea) ชื่ออื่นได้แก่ ชาดำอัสสัม (Assam Black Tea)...

Learn more

งาน Organic & Natural Expo

ข้อมูลเกี่ยวกับงาน Organic & Natural Expo งานแสดงสินค้าอินทรีย์ ที่รวบรวมผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ พบกับผลิตภัณฑ์ออร์แกนิคต่างๆ ทั้งผัก ผลไม้...

Learn more

โฮจิฉะคืออะไร?

โฮจิฉะคืออะไร (ほうじ茶) ชาเขียวญี่ปุ่นชนิดหนึ่งที่เป็นที่นิยมก็คือโฮจิฉะ (Hojicha) ซึ่งดูไม่เหมือนชาเขียวทั่ว ๆ ไปด้วยลักษณะและการคั่วที่เป็นเอกลักษณ์ แถมยังมีประโยชน์ดี ๆ เฉพาะตัวอีกด้วย...

Learn more

เม็ดไข่มุกทำมาจากอะไร

เจาะลึก ไข่มุกในชานม กระแสชานมไข่มุกช่วงนี้มาแรงมาก มักเป็นคำตอบกับการคลายร้อนในเมืองไทย ซึ่งตัวพระเอกของไช่มุกก็คือเม็ดไข่มุกกลมโตที่เหนียวนุ่ม นอกจากความอร่อยแล้วยังทำให้เครืองดื่มนี่เกือบจะข้ามเส้นกลายเป็นเหมือนขนมเพราะไข่มุกแก้วหนึ่งมีถึง 500 แคลอรี่ คุณสมบัติเหล่านี้ทำให้ชานมไข่มุกโดดเด่นจากเครื่องดื่มอื่น ๆ...

Learn more

ต้นกำเนิดชานมไข่มุก

ชานมไข่มุก คืออะไร เครื่องดื่มชนิดหนึ่งที่คนนิยมและใครๆก็เห็นกันบ่อยก็คือชานมไข่มุก ปัจจุบันมีขนาดตลาดในเมืองไทยอยู่ประมาณ 2.5 พันล้านบาทและอีกมหาศาลทั่วโลกซึ่งมีความนิยมยั่งยืนมากกว่าทศวรรษและยังไม่มีแนวโน้มว่าจะหยุด  มาทำความรู้จักกับเครื่องดื่มในตำนานกันว่าชานมไข่มุกคืออะไรและมีที่มาจากไหน พื้นฐาน ชานมไข่มุก (Pearl...

Learn more

อย่าวางไข่ทั้งหมดไว้ในตระกร้าเดียว

ใส่ไข่ในตะกร้าเดียว ความหมาย: Putting all your eggs in one basket “การใส่ไข่ทั้งหมดลงในตะกร้าใบเดียว”...

Learn more

บทบาทของมอลต์ในเบียร์

มอลต์คืออะไร มอลต์คืออะไรกันแน่ คำว่า "มอลต์" หมายถึงธัญพืชที่ได้รับการงอกและอบแห้ง มอลต์สามารถผลิตขึ้นได้จากธัญพืช หลากหลายชนิด เช่น ข้าวสาลี ข้าวโอ๊ต...

Learn more

Hops ฮอปส์คืออะไร?

บทบาทของ Hops "ฮอปส์"ในการหมักเบียร์ ฮอปส์ มีความสำคัญกับเบียร์อย่างไร? ฮอปส์ เป็นหนึ่งในสี่ส่วนผสมสำคัญของเบียร์ควบคู่ไปกับข้าวบาร์เลย์ยีสต์และน้ำ ฮอปส์ เป็นดอกไม้ทรงกรวยขนาดเล็กสีเขียวมีลักษณะคล้ายเถาวัลย์โคนต้นสน ต้นฮอปเติบโตในแนวตั้งม้วนขึ้น...

Learn more

วิธีการเก็บรักษาเบียร์

เคล็ดลับสำหรับการจัดเก็บเบียร์ให้อร่อยได้นานๆ 5 เทคนิคสำหรับการรักษาความสดของเบียร์ศัตรูหลักของเบียร์คือความร้อนแสงและออกซิเจน วางขวดเบียร์ในแนวตั้งในการเก็บรักษาเบียร์ต้องวางในแนวตั้งของขวดไม่ควรวางขวดแช่ในแนวนอน การจัดเก็บเบียร์ในแนวตั้งจะช่วยลดปริมาณเบียร์ให้สัมผัสกับอากาศในขวดน้อยลง ถ้าวางในแนวนอนเบียร์จะสัมผัสกับอากาศในขวดมากขึ้น นี่เป็นเพราะถ้าเบียร์สัมผัสกับอากาศจะทำให้เกิด ออกซิเดชัน “Oxidation” ในเบียร์ซึ่งจะทำให้อายุเบียร์สั้นลงและเสียรสชาติได้อีกหนึ่งเหตุผลที่ควรเก็บเบียร์ในแนวตั้งเพราะยีสต์ที่อยู่ในเบียร์จะจมอยู่ที่ก้นขวด...

Learn more

ขั้นตอนการผลิตเบียร์

การหมักเบียร์คืออะไร? วิธีทำเบียร์เรียนรู้กระบวนการผลิตเบียร์ทีละขั้นตอน   Maltingขั้นตอนแรกในกระบวนการผลิตเบียร์เริ่มต้นด้วยการแปลงธัญพืชดิบเป็นมอลต์ จุดประสงค์ของการ Malting คือการแยกเอนไซม์เพื่อการผลิตเบียร์ ธัญพืชเช่นข้าวบาร์เลย์ต้องผ่านกระบวนการทำให้ข้าวงอก เช่นผ่านการอบให้ความร้อนตากแห้งและบดให้เมล็ดแตก Mashingกระบวนการถัดไปคือ...

Learn more

3 ประเภทของการหมักเบียร์

3 ประเภทหลักๆ ของการหมักเบียร์ เบียร์แบ่งได้เป็น 3 ประเภทหลักๆ ตามยีสต์ที่ใช้ในการหมักเบียร์ซึ่งแบ่งออกเป็น ยีสต์หมักลอยผิว, ยีสต์หมักนอนก้น, และยีสต์ธรรมชาติ 1)...

Learn more

เบียร์ทำมาจากอะไร?

เบียร์ทำมาจากอะไร เจาะลึกความรู้และเรื่องราวเกี่ยวกับเบียร์ เกือบทุกคนรักในรสชาติของเบียร์ดื่มเบียร์และพูดเรื่องเบียร์แต่คุณเคยสงสัยบ้างไหมว่าเบียร์คืออะไร? เบียร์ประกอบด้วยส่วนผสมหลัก 4 อย่างนั่นคือ 1. Malt (มอลต์) การทำเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ใด...

Learn more

เอกสารเพื่อเปิดร้านขายเหล้าเบียร์ต้องมีอะไรบ้าง?

ความรู้เกี่ยวกับกฎหมายสุราเพื่อจำหน่ายเหล้า เบียร์ ในร้านอาหารหรือร้านขายปลีก ในกรณีขายปลีกต้องขอใบอนุญาตขายสุราประเภท 2 (ป 2) ใบอนุญาตขายสุราประเภทที่ 2 คืออะไร...

Learn more

วิธีทำราดหน้า สูตรภัตตาคาร

3 เมนู ราดหน้า ที่ต้องลอง เบื้องหลังที่มาความอร่อยของ 3 เมนู ราดหน้า นะนำจาก รื่นรส...

Learn more