ปลาสลิด (Snakeskin gourami) ปลาสลิดคือ? ปลาสลิดเป็นปลากำเนิดในไทยที่เป็นหนึ่งในอาหารท้องถิ่น โดยนิยมรับประทานปลาและไข่ที่ทอดจนสีเหลืองอ่อน เพื่อให้กรุบกรอบนอก นุ่มใน หรือก็นำมาประดับในเมนูต่างๆ...
Learn more
ชารอยบอสคืออะไร? ชารอยบอส หรือที่เรียกว่าชาแดง (Red Tea) หรือชาแดงแอฟริกาใต้ (African Red bush Tea)...
Learn more
ขนมถ้วย ขนมถ้วยหรือที่เรียกว่าขนมถ้วยตะไลเป็นขนมไทยทานแล้วเพลิน ด้วยรสชาติหอมหวาน ตัดด้วยรสมันเค็มอ่อนๆ ได้อย่างลงตัว ซึ่งแน่นอนตามชื่อที่ระบุไว้ จะมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว โดยมาในถ้วยตะไลเล็กๆ พร้อมกับไม้พายหรือไม้ไอติมเพื่อแคะขนมออก บางคนอาจคุ้นชินกับขนมถ้วยจากร้านก๋วยเตี๋ยวเรือที่นำมาเรียงบนโต๊ะเป็นคู่ๆ...
Learn more
ขนมชั้น ขนมชั้นมีรสชาติของแป้งที่เหนียวนุ่มและหนึบๆ หอมหวานมัน โดยสามารถดึงแต่ละชั้นออกแยกมาทานอย่างเพลิดเพลิน แต่เดิมขนมชั้นมีแบบสี่เหลี่ยมเรียงกันเป็นชั้นๆ และต่อมามีการพัฒนาทำเป็นดอกไม้ต่างๆเช่นดอกกุหลาบพร้อมเพิ่มสีสันสวยงามเข้าไปเพื่อดึงดูดความสนใจในการเลือกซื้อ นอกจากนี้ขนมชั้นเป็นหนึ่งในเก้าขนมไทยมงคลที่ใช้ในงานมงคลและงานแต่งงาน โดยเหตุผลที่คนโบราณนิยมทำเป็นเก้าชั้นเพราะตัวเลข “เก้า”จะออกเสียงพ้องกับคำว่า “ก้าว”...
Learn more
ลูกชุบคืออะไร (Luk Chup) ลูกชุบเป็นอีกหนึ่งในขนมไทยที่มีสีสันสวยงามน่ารับประทาน ทำจากถั่วเขียวเลาะเปลือก กะทิ และน้ำตาล ที่ผสมกันและนำไปคั่วจนเนียน นำมาปั้นให้ขึ้นรูปต่างๆ โดยนิยมปั้นเป็นผลไม้และผัก...
Learn more
เต้าส่วน (Sweet Mung Bean Porridge with Coconut Cream) คืออะไร? เต้าส่วนเป็นขนมไทยที่หลายคนชื่นชอบ...
Learn more
บัวลอย บัวลอยเป็นขนมไทยที่ทำจากแป้งข้าวเหนียวนำมาปั้นเป็นเม็ดเล็กกลมๆ หนึบนับและมีหลากสีที่สวยงาม ลงตัวกับน้ำกะทิที่มีกลิ่นหอมของใบเตย มีรสชาติหวานและเค็มอ่อนๆ สามารถเพิ่มเนื้อมะพร้าวอ่อนและไข่หวานได้ วิธีธรรมชาติที่สร้างสีสันและเนื้อสัมผัสให้กับเม็ดบัวลอยก็คือการนำผมไม้ ผัก และดอกไม้มาผสมกับแป้งข้าวเหนียว สีผสมอาหารจากธรรมชาติยอดนิยม...
Learn more
สังขยาใบเตย สังขยาใบเตย (Pandan Custard) เป็นขนมไทยยอดนิยม ทานได้ทุกช่วงเวลา สังขยาจะมีความเนียนนุ่ม กลิ่นหอมละมุน และสีเขียวธรรมชาติจากใบเตย ทานพร้อมกับขนมปังนึ่งหรือปาท่องโก๋...
Learn more
ขนมเปี๊ยะ (Chinese Pastry Mooncake) คืออะไร? ขนมไหว้พระจันทร์แบบดั้งเดิมได้ถูกรังสรรค์มาเรื่อยๆ จนมีหลากหลายแบบในตลาด ซึ่งหนึ่งในนั้นก็คือขนมเปี๊ยะ (Chinese Pastry)...
Learn more
ถั่วเขียวต้มน้ำตาล ถั่วเขียวต้มน้ำตาลเป็นขนมหวาน มีรสชาดอร่อย ให้คุณประโยชน์ ทานง่าย แถมมีขั้นตอนการทำที่ไม่ยากและใช้วัตถุติบไม่กี่อย่าง คุณประโยชน์ของถั่วเขียวมีอะไรบ้าง ถั่วเขียวมีสารอาหารมากมายซึ่งตอบโจทย์ผู้ทานมังสวิรัติและผู้ที่ต้องการจะลดน้ำหนัก - โปรตีนและคาร์โบไฮเดรตชนิดดีช่วยให้อิ่มนาน...
Learn more
5 ปัญหาสำคัญของ ร้านค้าปลีกแบบดั้งเดิม ร้านโชห่วยจะอยู่รอดได้อย่างไร ธุรกิจค้าปลีกทั่วโลกได้รับความเปลี่ยนแปลงอย่างมาก ด้วยเทคโนโลยีที่เข้ามามีบทบาทในชีวิตประจำวันมากขึ้น จนกระทั่งธุรกิจค้าปลีกในสหรัฐอเมริกาอย่าง วอลมาร์ท หนึ่งในรายใหญ่ของโลก ต้องลุกขึ้นมาปรับตัวตามเทรนด์เทคโนโลยี...
Learn more
น้ำใบเตยคืออะไร? น้ำใบเตยมีรสสดชื่น กลิ่นหอมละมุน และสีเขียวอ่อน ทำจากต้นเตยหอม (Pandan) หรือที่มักเรียกกันว่าต้นใบเตย ที่โดดเด่นในเรื่องเพิ่มสีสันและรสกลิ่มหอมให้กับอาหารคาว ขนมหวาน และเครื่องดื่ม...
Learn more
ประโยชน์ของน้ำเก๊กฮวย น้ำเก๊กฮวยเป็นชาสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม สดชื่น ด้วยดอกเก๊กฮวย (Chrysanthemum) ทั้งสายพันธุ์สีขาวและเหลือง ที่กำเนิดมาจากประเทศจีน ก่อนจะแพร่ขยายไปประเทศอื่นๆ ซึ่งได้รับความนิยมในร้านอาหารจีน หรือขายเป็นขวดๆ...
Learn more
กิมจิคืออะไร กิมจิเป็นอาหารประจำชาติเกาหลีที่ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ โดยมีรสชาติที่กรอบ เปรี้ยวและเผ็ดนำ ตามด้วยหวานและเค็ม เป็นเครื่องเคียงเกือบทุกมื้อ และก็เป็นวัตถุดิบในซุป ข้าวผัด และแพนเค้ก กิมจิทำจากผักได้หลายชนิดแล้วนำมาดองด้วยเกลือหยาบ...
Learn more