การฟาร์มทุเรียนในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

ถ้าใครมีโอกาสได้เจอทุเรียนที่เป็นผลไม้ยักษ์และแหลมคมอาจสงสัยว่ามันคืออะไร มาดูกันว่าในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ทุเรียนมีปลูกที่ไหนบ้าง มีฤดูการผลิตทุเรียนเมื่อไร และมีสายพันธุ์ชนิดใด

ประเทศที่ปลูกทุเรียน

ทุเรียนมีการปลูกส่วนมากในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ลักษณะของต้นทุเรียนเป็นต้นไม้ใหญ่ที่มีใบเขียวตลอดปีและมีความสูงถึง 50 เมตร (164 ฟุต) ซึ่งเติบโตได้ดีในภูมิอากาศเขตร้อน ผู้ส่งออกชั้นนำคือไทยตามด้วยมาเลเซียและอินโดนีเซีย  ในขณะที่ความต้องการของทุเรียนส่วนใหญ่มาจากจีน ญี่ปุ่น และเวียดนาม

การค้นหาทุเรียนเพื่อกินเป็นเรืองง่ายสำหรับคนที่อยู่อาศัยในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เพราะมีร้านค้าขายทุเรียนตามถนนมากมาย อีกอย่างยังมีประเภทแบบขนมหรือเครื่องดื่มต่าง ๆ ในคาเฟ่และร้านอาหาร ซึ่งต่างจากคนอยู่ภูมิภาคอื่นๆ เช่นอเมริกาและยุโรป ทุเรียนเหล่านั้นมักจะถูกนำเข้าและผ่านการแช่แข็งไว้ล่วงหน้าที่อุณหภูมิประมาณ -11 °F (-24 °C) เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาได้นานถึง 3 เดือน อาจมีวางขายเฉพาะในตลาดเอเชียที่ตั้งอยู่ในเมืองรัฐใหญ่ ๆ เท่านั้น

ฤดูการผลิตทุเรียน

ฤดูการผลิตทุเรียนแตกต่างกันมากขึ้นอยู่กับภูมิอากาศของแต่ละประเทศ โดยรวมแล้วฤดูการผลิตทุเรียนของประเทศผู้ผลิตชั้นนำมักจะมียอดสูงสุดประมาณเดือนมิถุนายนถึงกรกฎาคม คงไม่ใช่เป็นเรื่องแปลกที่ประเทศไทยเป็นผู้ผลิตทุเรียนรายใหญ่ เพราะทุเรียนสามารถปลูกได้หลายจังหวัดทั่วประเทศ และมีฤดูหลักยาวนานประมาณ 5 เดือนระหว่างเดือนเมษายน – กันยายน ในทางกลับกันการผลิตทุเรียนของบางประเทศได้รับผลกระทบอย่างมากจากลมมรสุม

สายพันธุ์ทุเรียน

ก่อนฟันธงว่าทุเรียนเป็นผลไม้ที่ไม่ถูกใจ ต้องลองทุเรียนอีก 300 พันธุ์ทั่วโลก เพราะแต่ละชนิดมีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์ โดยบางสายพันธุ์เมื่อเก็บเกี่ยวใหม่รสชาติจะออกกรอบและฝาดเล็กน้อย พอสุกมากขึ้นเนื้อจะเหมือนคัสตาร์ด รสชาติก็จะหวานและเข้มข้นกว่าด้วย 

สุดท้ายยังมีวิธีให้เพลิดเพลินกับทุเรียนในรูปแบบอีกมากมายเช่น ทุเรียนกรอบ  ไอศครีมทุเรียน ข้าวเหนียวทุเรียน น้ำปั่นทุเรียนและอื่น ๆ