Posted by admin

ชารอยบอสคืออะไร?

ชารอยบอส หรือที่เรียกว่าชาแดง (Red Tea) หรือชาแดงแอฟริกาใต้ (African Red bush Tea) เป็นชาสมุนไพรที่แตกต่างจากชาแดงของไทย ชารอยบอสไม่เหมือนกับชาชนิดอื่นๆ ที่เก็บเกี่ยวจากต้นชา Camellia sinensis แต่เป็นเครื่องดื่มสมุนไพรที่สกัดจากใบและกิ่งของต้น Aspalathus linearis ซึ่งเป็นไม้พุ่มปลูกได้เฉพาะในพื้นที่ภูเขาของ Cederberg ทางเหนือเมืองเคปทาวน์ในแอฟริกาใต้เท่านั้น

ชารอยบอสทำอย่างไร?

การเก็บเกี่ยวใบรอยบอสจะเริ่มในเดือนธันวาคม ใบและลำต้นบางๆ จะถูกเก็บด้วยมือ ก่อนใช้ค้อนทุบทำให้ใบช้ำ เพื่อเริ่มกระบวนการออกซิเดชัน โดยในขั้นตอนนี้สีของใบชาจะเปลี่ยนจากสีเขียวเป็นสีน้ำตาลแดง จากนั้นจะนำใบไปผึ่งแดดให้แห้ง

ชารอยบอสมีกี่แบบ?

ชารอยบอสมีหลากหลายแบบ ที่นิยมมากที่สุดคือชารอยบอสสีแดงที่มาจากการหมัก (Fermented Red Rooibos Tea)

ชารอยบอสที่ไม่ผ่านการหมักจะมีสารต้านอนุมูลอิสระสูงคล้ายกับชาเขียว แต่ไม่มีรสขม ผลิตจากใบชารอยบอสที่ไม่ผ่านการออกซิไดซ์ (Unfermented Green Rooibos Tea)

ชารอยบอสยังสามารถผสานกับสมุนไพรและผลไม้อื่นๆ เพื่อให้ได้รสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้น

ประโยชน์ของชารอยบอสคืออะไร?

ชารอยบอสได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ ทั่วโลกทั้งในอเมริกายุโรปรวมถึงประเทศญี่ปุ่น เพราะเชื่อว่าชารอยบอสมีประโยชน์ดีต่อสุขภาพมากมาย

  • เต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยป้องกันภาวะการณ์ชราก่อนวัย
  • ชาวแอฟริกาใต้ใช้ดื่มเพื่อเป็นยาในการช่วยบรรเทาโรคผื่นผิวหนังอักเสบ
  • อาจช่วยรักษาอาการปวดศรีษะที่เป็นสาเหตุให้นอนไม่หลับ
  • อาจลดความดันโลหิตซึ่งช่วยเสริมสุขภาพของหัวใจ
  • อาจช่วยบรรเทาอาการหอบหืดและภูมิแพ้ ด้วยคุณสมบัติต้านการอักเสบ อาจช่วยขยายหลอดลมทำให้ปอดผ่อนคลาย

ชารอยบอสเป็นที่นิยมชมชอบเนื่องจากมีรสชาติที่ดีและมีสีสันเฉพาะตัวเองไม่เหมือนชาชนิดอื่นๆ ชาชนิดนี้ไม่มีส่วนผสมของสารคาเฟอีนและมีสารแทนนินในระดับต่ำ ไม่มีรสขม รสชาติอร่อย ดื่มได้ทุกวัยและได้ตลอดทั้งวัน

Post your Comments

logged inYou must be to post a comment.