ชารอยบอสคืออะไร?

ชารอยบอส หรือที่เรียกว่าชาแดง (Red Tea) หรือชาแดงแอฟริกาใต้ (African Red bush Tea) เป็นชาสมุนไพรที่แตกต่างจากชาแดงของไทย ชารอยบอสไม่เหมือนกับชาชนิดอื่นๆ ที่เก็บเกี่ยวจากต้นชา Camellia sinensis แต่เป็นเครื่องดื่มสมุนไพรที่สกัดจากใบและกิ่งของต้น Aspalathus linearis ซึ่งเป็นไม้พุ่มปลูกได้เฉพาะในพื้นที่ภูเขาของ Cederberg ทางเหนือเมืองเคปทาวน์ในแอฟริกาใต้เท่านั้น

ชารอยบอสทำอย่างไร?

การเก็บเกี่ยวใบรอยบอสจะเริ่มในเดือนธันวาคม ใบและลำต้นบางๆ จะถูกเก็บด้วยมือ ก่อนใช้ค้อนทุบทำให้ใบช้ำ เพื่อเริ่มกระบวนการออกซิเดชัน โดยในขั้นตอนนี้สีของใบชาจะเปลี่ยนจากสีเขียวเป็นสีน้ำตาลแดง จากนั้นจะนำใบไปผึ่งแดดให้แห้ง

ชารอยบอสมีกี่แบบ?

ชารอยบอสมีหลากหลายแบบ ที่นิยมมากที่สุดคือชารอยบอสสีแดงที่มาจากการหมัก (Fermented Red Rooibos Tea)

ชารอยบอสที่ไม่ผ่านการหมักจะมีสารต้านอนุมูลอิสระสูงคล้ายกับชาเขียว แต่ไม่มีรสขม ผลิตจากใบชารอยบอสที่ไม่ผ่านการออกซิไดซ์ (Unfermented Green Rooibos Tea)

ชารอยบอสยังสามารถผสานกับสมุนไพรและผลไม้อื่นๆ เพื่อให้ได้รสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้น

ประโยชน์ของชารอยบอสคืออะไร?

ชารอยบอสได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ ทั่วโลกทั้งในอเมริกายุโรปรวมถึงประเทศญี่ปุ่น เพราะเชื่อว่าชารอยบอสมีประโยชน์ดีต่อสุขภาพมากมาย

• เต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยป้องกันภาวะการณ์ชราก่อนวัย
• ชาวแอฟริกาใต้ใช้ดื่มเพื่อเป็นยาในการช่วยบรรเทาโรคผื่นผิวหนังอักเสบ
• อาจช่วยรักษาอาการปวดศรีษะที่เป็นสาเหตุให้นอนไม่หลับ
• อาจลดความดันโลหิตซึ่งช่วยเสริมสุขภาพของหัวใจ
• อาจช่วยบรรเทาอาการหอบหืดและภูมิแพ้ ด้วยคุณสมบัติต้านการอักเสบ อาจช่วยขยายหลอดลมทำให้ปอดผ่อนคลาย

ชารอยบอสเป็นที่นิยมชมชอบเนื่องจากมีรสชาติที่ดีและมีสีสันเฉพาะตัวเองไม่เหมือนชาชนิดอื่นๆ ชาชนิดนี้ไม่มีส่วนผสมของสารคาเฟอีนและมีสารแทนนินในระดับต่ำ ไม่มีรสขม รสชาติอร่อย ดื่มได้ทุกวัยและได้ตลอดทั้งวัน