น้ำใบเตยคืออะไร?

น้ำใบเตยมีรสสดชื่น กลิ่นหอมละมุน และสีเขียวอ่อน ทำจากต้นเตยหอม (Pandan) หรือที่มักเรียกกันว่าต้นใบเตย ที่โดดเด่นในเรื่องเพิ่มสีสันและรสกลิ่มหอมให้กับอาหารคาว ขนมหวาน และเครื่องดื่ม ซึ่งต้นเติบโตได้ดีตามพื้นที่ชื้นในแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และทั่วเมืองไทย นอกจากนี้ น้ำใบเตยมีวิธีทำง่ายๆ แถมดีต่อสุขภาพอีกด้วย

วิธีทำน้ำใบเตยด้วยใบสด:

1. นำใบเตยๆ มาต้มน้ำในหม้อประมาณ 5-10 นาที หรือจนน้ำมีกลิ่นหอมและสีเขียว
2. กรองหรือตักใบอออก
3. ใส่น้ำตาลตามใจชอบ คนให้ละลาย

ทานแบบร้อนๆ หรือปิดท้ายด้วยน้ำแข็งได้เลย

หากอยากได้รสเข้มข้นขึ้น นำใบเตยส่วนหนึ่งมาปั่นหรือบดพร้อมกับน้ำ กรองเอากากใบออก จึงเทน้ำนี้ลงในหม้อที่ต้มใบสด

น้ำใบเตยมีประโยชน์อย่างไร?

น้ำใบเตยให้ประโยชน์มากมายตามความเชื่อของการแพทย์แผนไทย:

• ช่วยย่อยอาหาร
• ดับร้อน ทำให้สดชื่น
• ลดน้ำตาลในเลือด
• ช่วยการดีท็อกซ์
• ลดความดันโลหิต
• ผ่อนคลาย
• ดีต่อสุขภาพหัวใจ ด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ
• ช่วยบรรเทาอาการปวดข้อ
• บำรุงผิวพรรณ
• บำรุงผม

วิธีเพลิดเพลินไปกับน้ำใบเตย

น้ำใบเตยหาซื้อได้ง่ายตามร้านต่างๆ โดยอาจเพิ่มความเคี้ยวหนุบหนึบด้วยวุ้น หรือผสานกับตะไคร้ มินต์ หรือมะนาว เพื่อความกลมกล่อมและเพิ่มคุณประโยชน์มากยิ่งขึ้น