ความรู้เกี่ยวกับชาอู่หลง

ชาอู่หลงคืออะไร

ชาอู่หลง (ชามังกรดำ) เป็นชาจีนแบบดั้งเดิมที่ได้รับความนิยมในเอเชีย ส่วนมากผลิตจากประเทศจีนและไต้หวัน ใบชาทุกชนิดมาจากต้นชาต้นเดียวกัน แต่ต่างกันตรงระดับออกซิไดซ์หรือความเปลี่ยนแปลงของใบเมื่อเด็ดแล้ว ใบชาอูหลงจะถูกออกซิไดซ์ 8 ถึง 85%  ซึ่งมากกว่าชาเขียวแต่น้อยกว่าชาดำ ทำให้สีรสชาติและกลิ่นอยู่ระหว่างทั้งสอง ในตลาดอู่หลงมีรสและกลิ่นหลากหลายแบบให้เลือก เช่น ดอกไม้ ผลไม้ และมอลต์

ประโยชน์ของชาอู่หลง

1. ช่วยลดน้ำหนัก
ชาอู่หลงมีคาเฟอีนและโพลีฟีนอลที่ช่วยกระตุ้นการทำงานของเมตาโบลิซึม แถมยังช่วยสร้างพลังให้กระฉับกระเฉงตลอดทั้งวัน นำไปสู่การเผาผลาญไขมัน

2. เสริมระบบภูมิคุ้มกัน
โพลีฟีนอลและสารต้านอนุมูลอิสระในอู่หลงช่วยป้องกันความเสียหายของเซลล์และลดความเสี่ยงโรคร้ายต่างๆ จึงเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

3. ช่วยย่อยอาหาร
ชาอู่หลงมีคุณสมบัติช่วยลดแบคทีเรียที่อันตรายและช่วยต่อต้านการอักเสบในระบบทางเดินอาหาร ถ้าทานแบบร้อนๆ อาจช่วยให้ท้องสบายขึ้น

4. ช่วยให้หายง่วง
คาเฟอีนในชาอู่หลงสามารถช่วยกระตุ้นให้ตื่นตัว  ร่างกายกระฉับกระเฉง และทำให้สมาธิดีขึ้น

5. คลายเครียด
ธีอะนีน (theanine) เป็นกรดอะมิโนในชาอู่หลงที่ช่วยให้ผ่อนคลายอารมณ์และลดความวิตกกังวล

6. บํารุงหัวใจ
แคทีชิน (catechins) จากชาอู่หลงต่อต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดความดันโลหิตและคอเลสเตอรอล ส่งผลให้ลดความเสี่ยงโรคหัวใจ

วิธีชงชาอู่หลง

สามารถดื่มชาอู่หลงแบบถุงชาหรือใบชาได้ โดยชงที่อุณหภูมิสูงระหว่าง 82°C ถึง 96°C และชงได้หลายครั้ง ควรปรับอุณหภูมิและเวลาชงตามแต่ละยี่ห้อในตลาด