เก๋ากี้ (โกจิเบอร์รี่) คืออะไร

เก๋ากี้หรือโกจิเบอร์รี่ (วูฟเบอร์รี่) เป็นซูเปอร์ฟรุ๊ตเม็ดกลมขนาดเล็กที่มีสีส้มสดใส ซึ่งมาจากต้นไม้พุ่มในแถบเอเชีย โดยเฉพาะประเทศจีน เมื่อเก็บเกี่ยวแล้วจะนำไปตากแดดหรืออบแห้งเพื่อป้องกันการเสีย รู้หรือไหมว่าเก๋ากี้เป็นวัตถุดิบสำคัญของการแพทย์แผนจีนและได้ถูกยกย่องว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายเป็นเวลาหลายพันปีในประเทศจีน

ประโยชน์ของเก๋ากี้หรือโกจิเบอร์รี่

1. ซุปเปอร์ฟู้ด
เก๋ากี้ถือเป็นซุปเปอร์ฟู้ดเพราะมีวิตามินเอ วิตามินซี สารต้านอนุมูลอิสระ กรดอะมิโน และแร่ธาตุอื่น ๆ ที่จำเป็นต่อร่างกาย นอกจากนี้ยังมีแคลอรี่และไขมันต่ำ ไฟเบอร์สูง จึงเหมาะกับคนที่ต้องการจะลดน้ำหนัก

2. บำรุงสายตา
สีส้มสดใสของเก๋ากี้มาจากแคโรทีนอยด์ (carotenoid) สองตัว ได้แก่ซีแซนทีนและเบต้าแคโรทีน ซึ่งร่วมกันกับวิตามินเอจะช่วยป้องกันสายตาจากการทำลายของแสงแดด และช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคตาที่มาพร้อมกับอายุ

3. ดีต่อผิวพรรณ
เก๋ากี้เต็มไปด้วยวิตามินซี กรดอะมิโน และสารต้านอนุมูลอิสระ ทั้งหมดนี้ทำหน้าที่ฟื้นฟูผิวและป้องกันผิวจากสารพิษจากสิ่งแวดล้อม

4. บำรุงตับ
ตั้งแต่สมัยก่อนเก๋ากี้ได้ถูกนำไปใช้ในยาแผนโบราณจีนเพื่อรักษาสุขภาพตับ แถมอาจป้องกันการเกิดโรคไขมันพอกตับจากการดื่มแอลกอฮอล์อีกด้วย

5. บำรุงไต
เก๋ากี้ช่วยลดการอักเสบ ต่อต้านอนุมูลอิสระที่ทำลายเซลล์ และช่วยล้างพิษออกจากร่างกาย ส่งผลให้การทำงานของไตดีขึ้น

วิธีรับประทานโกจิเบอร์รี่

การกินเก๋ากี้สไตล์เอเชียแบบดั้งเดิมคือต้มในไก่ตุ๋นยาจีน หรือชงเป็นชาร้อนๆ ในขณะที่ส่วนอื่นๆ ของโลกนิยมทานเก๋ากี้กับกราโนล่า สลัด และโยเกิร์ต